Visse typer køkkengrej og pander er tilbøjelige til rust, især emaljevarer og støbejern. Emaljevare er i det væsentlige et lag farvet porcelæn påført toppen af en støbejernspotte. Når du lader gryden sidde udenfor, i en vask fyldt med vand eller blot blødgøres på komfuret, risikerer du at der dannes rust. Rust på en ristepande udgør få farer for dit helbred, men er skadeligt for panden.
Afhængigt af materialet kan din ristepande være tilbøjelig til rustskader.Panneforringelse
En lille mængde rust kan forekomme fra vand, der sidder inde i gryden eller berører siderne af gryden. Jo længere du lader vandet sidde i gryden, desto værre bliver skaden. Rust er en type oxidation, og rusten spiser langsomt gennem gryden. Hvis du fjerner vandet og rengør ristepanden så hurtigt som muligt, er det muligt at stoppe oxidationsprocessen. Hvis du lader rusten være ubehandlet, spreder den sig imidlertid langsomt gennem gryden. Rust kan faktisk danne store huller i gryden og spredes og ødelægge gryden.
Misforståelser
En gammel kones historie eller urbane legende hævder, at indtagelse af rust kan føre til stivkrampe. Hvis du bruger en stor mængde rust, er stivkrampe en mulighed, men det skal ikke ske fra den lille mængde rust, der gnider af gryden og på din mad. Den eneste måde du kan udvikle stivkrampe fra rust er, hvis rusten flager ud af ristepanden i store bidder og kommer ind i din mad.
Overvejelser
Ifølge Care2.com udgør en lille mængde rust ingen potentielle sundhedsmæssige problemer. Selv rust i dit vand forårsaget af gamle rustne rør forårsager ikke sundhedsmæssige problemer. Hovedkomponenten i rusten er jern, som den menneskelige krop har behov for vækst og sundhed. I stedet for at spise af rustne redskaber eller køkkengrej, skal du tage et overfladisk ernæringstilskud, der indeholder zink. Kontakt din læge, og find ud af, om du har en jernmangel, inden du tager nogen kosttilskud.
Forebyggelse
Selvom rust ikke nødvendigvis er farligt, ændrer det smagen på mad kogt inde i brødristeren. Disse spormængder af rust kan give din mad en lidt lækker smag, som du måske ikke kan lide. Rens rusten fra din gryde med ståluld. Hæld en lille mængde vand i bunden af ristepanden. Kør ståluld gennem vandet, belæg den let med væsken og skrub derefter de rustne pletter. Skyl gryden med frisk vand, og tør den grundigt inden brug.
