Du kan for godt have køleskabsporno, hvis du bruger denne organisations snyderi

kredit: Instagram @terraskitchen

Kald det køleskabsporno - der er ikke mere beroligende end fotos af perfekt organiserede køleskabe. De holder inde i løftet om produkter, der aldrig ødelægger, kold mælk og masser af æg. Der er ingen mystiske rester her, intet rådne, pakket ind i folie, skjult i ryggen. Urterne er ikke visne. Kødet er frisk.

Et velorganiseret køleskab er imidlertid ikke bare smukt. Der er en videnskab til det, og madfagfolk - som J. Kenji López-Alt, Chief Culinary Advisor for Serious Eats - er dem, der ved det bedst. López-Alt dedikerer flere sider til køleskabsorganisationen i sin James Beard-prisbelønnede bog, Food Lab: Bedre hjemmelavet mad gennem videnskab. Så du vil måske være opmærksom på hans råd, som vi har beskrevet nedenfor.

I køleskabet skal tre ting være afgørende for al din beslutningstagning - fødevaresikkerhed, temperatur og fugtighed. Hvis du ved, hvor dit køleskab er det koldeste og varmeste, og er opmærksom på måder at justere fugtigheden på, er du klar. Her er et snyderi, der hjælper dig i gang.

kredit: Emily Henderson

Op Top

Afhængig af hvor dit køleskabs ventilator eller kondensator er placeret, er bagsiden af ​​øverste hylde sandsynligvis det andet koldeste sted i køleskabet. Dette er et fantastisk sted til emballerede fødevarer, pickles, mindre brugte krydderier, og hvad Lopez Alt kalder "køleskab venlig frugt" som meloner og druer.

kredit: madlavning lys

I midten

Mellemhylder har en tendens til at have den mest konstante temperatur og er et godt sted til mejeri og æg, ost og pålæg - og rester, der bedst opbevares i klare containere, i øjenhøjde, så du kan forbruge dem inden for tre eller fire dage.

kredit: @OlgaM via Twenty20

Langt nede

Nederste hylder har en tendens til at være koldest, især mod ryggen - og det er her, alt hvad rått skal være. Dette er ikke kun fordi kulden hjælper med at forhindre råt kød, kylling og fisk i at ødelægge hurtigt, det er også for at forhindre enhver juice fra at forurene tingene derunder. Læg rått kød eller fisk i deres egen skuffe, hvis det er muligt, eller anbring dem på en plade i en beholder, så der ikke er risiko for utilsigtet kontaminering. E. coli er ikke din ven.

kredit: Emma Christensen

I døren

Dørene er relativt varm den del af køleskabet. Smør og bløde oste, der fungerer godt i døren, ligesom krydderier. Hvis du er uhyggelig med organisationen af ​​køleskabet, går æg og smør højt op, krydderier i midten og drikker nedenunder. Eksperter er uenige om mælk. Hvis du bruger det hurtigt, er døren fin. Hvis du har brug for det til at vare, skal du bedst holde det nede med alt, hvad der kan ødelægge.

kredit: I Heart Organizing

I skuffen

Dine veggies kan lide luftfugtighed - det forhindrer dem i at blive skrumpet. Læg dem alle i den samme skuffe, og juster fugtigheden til høj. Kast også dine urter i.

kredit: KenTannenbaum / iStock / GettyImages

I den anden skuffe

Din frugt foretrækker på den anden side mindre fugtighed, og dermed hører den til i skarpen.

I den anden, anden skuffe

Hvis du er heldig nok til at have mere end to skuffer, skal du gemme den laveste og koldeste til dit kød.

kredit: @jingjingsoong via Twenty20

Åndedrætsværelse

Én ting, som hvert køleskab har brug for, fra bund til øverste hylde, er ganske enkelt værelse. Et overfyldt køleskab er typisk et køleskab, der ikke køles jævnt - og visse fødevarer kan ødelægge hurtigere. Husk, at kold luft er nødt til at cirkulere for at gøre sit job.

kredit: Remodelista

Etiketter

Du kan skjule smarte og tilpassede, eller du kan bryde Sharpie- og malerbåndet ud. Uanset hvilken stil du har, kan mærkning af rester eller tilføjelse af etiketter til hylder og skuffer hjælpe dig med at rense effektivt og skabe, som det siges, et sted for alt og alt på dets sted.

kredit: I Heart Organizing