Svampe findes i mange former, størrelser, farver og teksturer. Og mange af dem høstes i naturen, såsom moreller og kantareller. Der er gjort en indsats for at dyrke kantareller, men indtil videre har det ikke vist sig at være meget vellykket, fordi kantareller kræver et symbiotisk forhold til træer i skoven for at blomstre. Forskere fortsætter dog med at eksperimentere.
Fra Wikipedia.comTrin 1
Forstå kantarellernes naturlige levesteder for at kigge efter dem i naturen. De findes typisk voksende på jorden i græsset eller under bladrester og aldrig på forfaldne træer eller andet træ.
Trin 2
Forstå klimaet. De fleste svampe, inklusive kantareller, trives under fugtige forhold. Udvidede perioder med regn giver det ultimative positive miljø.
Trin 3
Kend til frugtsæsonen. Frugtperioden finder sted fra maj til oktober. Efterår er tiden til høst.
Trin 4
Høst. Når de er klar, er de lette at vælge. Bare træk dem ud af jorden. Rock og vrid forsigtigt efter behov.
Trin 5
Smag dem. Kantareller har en delikat smag. De er robuste og går godt sammen med let kød som kylling. De er også gode i supper, salater og på pizza. De er faste og de fleste har en fibrøs struktur med en let pebret smag.
Trin 6
Butik. Det er ikke nødvendigt at vaske dem. Børst bare snavs med en blød klud eller papirhåndklæde. Læg dem i en papirpose og opbevar i grøntsagsbeholderen i dit køleskab. De skal holde op til 7 til 10 dage.
Trin 7
Kontakt dit lokale lokalforlængelse. Hvis du er interesseret i at lære mere om dyrkning af svampe generelt, er der nogle svampe, såsom shiitakes, der kan dyrkes forholdsvis let og er let at dyrke.
Trin 8
Følg forskningen. Din lokale udvidelsesagent vil kunne give dig ressourcer på kantareller. Han kan holde dig ajour om kultivering af eksperimenter og forskning, der muligvis finder sted i dette område. Se Ressourcen herunder for at finde udvidelseskontoret i dit område.
