Også kendt som bitter melon, bitter kalebas er en grønhudet frugt med vorter på overfladen og en bitter smag. Frugtets svampede kød varierer i farve, der spænder fra hvidt til lysegrønt. Folk i tropiske regioner, såsom Latinamerika, Indien, Østafrika og Asien, bruger bitter kalebas i medicin og mad. Du kan også omdanne bitter kalebaske til te ved først at tørre den med lav varme i ovnen.
Brug en ovn til at forberede bitter kalebaske til brug til te.Trin 1
Vask den bittere kalebas grundigt. Du bruger både kødet og den spiselige hud.
Trin 2
Skær den bitre kalebas i halvdel på langs for at udsætte frøene.
Trin 3
Brug en ske til at skrabe frøene ud.
Trin 4
Skær de to halvdele af den bitre kalebaske i tynde stykker.
Trin 5
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trin 6
Læg skiverne af bitter kalebaske i et enkelt lag på en ovnsikker bakke.
Trin 7
Anbring bakken med bitte kalebasskiver i ovnen og lad den være inde i 20 til 30 minutter. Den bitre kalebas vil krympe sig og blive mørkere i farven. Lad den tørrede bitre kalebas afkøle og opbevar den i en lufttæt beholder.
