Der findes forskellige palmer i ørkenen og tropisk klima overalt i verden. Kun dadelpalmen er i stand til at producere den datafrugt, der spises af mange mennesker. I hundreder af år har folk indtaget datoer på forskellige måder, herunder i medicinske lægemidler og kurer. Datoer høstes dog ofte fra træet, og frugt, der falder til jorden, vil typisk være meget moden.
Soltørr date frugt til spisningTrin 1
Undersøg dato frugt indsamlet fra jorden. Kig efter tegn på skader, råd eller insekthuller, og bortskaf uønsket frugt. Skyl den inspicerede frugt under rindende vand for at fjerne snavs og snavs.
Trin 2
Bland 1 qt ananasjuice, 1 qt varmt vand og 1/4 kop citronsaft i en beholder. Dyp den rensede dadelfrugt i blandingen for at hjælpe med at bevare farven.
Trin 3
Fjern dadlerne fra blandingen og skær den i halvdel med en kniv. Læg datafrugten på en skærm, der skal bruges til tørring. Brug en billig vinduesskærm som tørringsskærm. Arranger datoer for at give en god luftstrøm i og omkring frugten til tørring.
Trin 4
Placer skærmen udendørs i fuldt sollys til tørring. Placer skærmen med datoerne i en hævet position. Brug f.eks. To savheste til at støtte tørringsskærmen.
Trin 5
Bring datoer inden i regnvejr og om natten. Lad datoer tørre i op til 10 dage afhængigt af temperaturen og den relative fugtighed.
