Baby George er et lille rotisserie, der giver dig mulighed for at tilberede mad på en midterste bar, i en flad kurv eller på spyd. Du kan tilberede hele kyllinger eller stege, bøffer og skaldyr ved hjælp af baren eller kurven. Du kan også tilberede grøntsager i kurven eller lave shish kebab ved hjælp af spydene.
Grundlæggende madlavning
Det er en god ide at tilberede al mad, inden du sætter rotisseriet på. Hakk grøntsager, forbered gnider eller marinader, og sæt dem i køleskabet, mens du samler rotisseriet. Når du først bruger apparatet, kan du muligvis bemærke en svag lugt eller en smule røg, hvilket er normalt. Brug grydeholdere eller luffer, når du håndterer nogen del af et varmt apparat. Centrer maden på rotisserie-stangen for at tilberede den, og vær forsigtig, når du fjerner den kogte mad fra baren. Du skal bruge bjælken til kødskæringer som stege og kyllinger og kurve til flade stykker kød. Trim fedt fra alt kød inden tilberedning. Kog svinekød til det velfærd, eller 170 grader på et kødtermometer.
Om Rotisserie
Der er to hjul i enderne af rotisserie bar. Løsn skruen på det ene hjul, og træk det af, placer kødet i midten af stangen, skift hjulet og spænd skruen. Når rotisseriedækslet er hævet, skal du skubbe stangen sammen langs banen med tandhjulene til højre, indtil den falder ned i midterste riller på banen. Læg drypbakken i åbningen nederst foran. Hold i håndtaget, skub reflektoren ind bag varmeelementerne, og sørg for at fastgøre den til beslagene på varmeelementet.
For at bruge kurvene skal du klemme de to faner på kurvafdækningen og tage den af. Læg kødet eller anden mad i kurven i et enkelt lag, og læg dækslet på tæt. Dækslet holder maden, når den drejer. Løft dækslet op, og med gearene til højre, placer kurven på samlingsstangsporet, og sørg for, at det falder ned i midterste riller.
Brug kun spydene på rotisserie bar. Læg maden på spydene. Placer endehjulet med tommelskruen på rotisserie-stangen, og sæt låsen på hjulet op med linjerne på stangen. Spænd skruen. Placer en spyd på endehjulet med krogen vendt mod venstre, skub den ind i hakket og linie spidsen af spydet op med hullet på den hævede fane på endehjulet. Tryk på spydet, indtil det klikker på plads. Placer de resterende spyd på samme måde. Løft dækslet, og sæt gearet på højre med gearet til højre, og sørg for, at det falder ned i rillerne.
Madlavning
Med fødevarer på stangen eller spydene, eller i kurve, og rotisserie-stangen på plads inden i rotisseriet, skal du lukke dækslet, sæt stikket i stikket og dreje timeren for at vælge tilberedningstiden. Du kan vælge et tidsrum, der spænder fra 15 minutter til tre timer. Rotisseriet vil begynde at dreje, og varmeelementerne tændes. Når tiden er inde, lukker apparatet sig, og der lyder en klokke. Tænd stikket ud. Lad rotisseriet og maden sidde i 15 til 20 minutter. Forsøg ikke at skære kød, mens det stadig er i rotisseriet. Brug potteholdere eller luffer, og removerværktøjet, tag rotisserie-stangen ud af rotisseriet. Hvis du vil bruge fjerneren, skal du klemme på håndtaget og placere det på indersiden af endehjulene og derefter løfte enheden ud af rotisseriet. For at fjerne fødevaren skal du løsne tommelskruen på endehjulet, tage hvis det er taget af stangen og fjerne maden med omhu.
Madlavningsguide
Brug rotisserie-stangen til at tilberede hele kyllinger, ænder, udbenede kalkuner, oksekød og svinesteg, ben af lam og hele kartofler (bagt). Brug den flade kurv til at tilberede kyllingebryst og vinger, burgere, bøffer, koteletter, fileter, rejer og grøntsager. Brug spydene til kabob og bratwurst. Kog oksekød og lam til 145 grader på et kødtermometer, svinekød til 160 grader og fjerkræ til 170 eller 180 grader. Hvis du genopvarmer fjerkræ eller kød, skal temperaturen nå op på 165 grader på kødtermometeret.
Et pund kyllingevinger vil tage cirka 30 til 40 minutter, og en hel fempund kylling 1 1/2 til 2 timer at nå 180 grader. En otte oksekød eller svinekød stege tager ca. 2 1/4 til 2 3/4 timer for at nå den rigtige temperatur, mens en trepund udbenet kalkun koges grundigt på cirka 1 1/4 til 1 1/2 time. Fiskefileter og bøffer koges til flassende på 20 til 30 minutter. To pund bratwurst når 165 grader på kødtermometeret på 15 til 20 minutter.
