Sådan gør du dej i en KitchenAid-mixer. KitchenAid-stavmikseren er en af de mest populære hjemmeblandere til nutidens hjemmearbejdere og madkendere. At lave dej i en KitchenAid-stavmixer er en snap og giver mulighed for hurtig og nem brødfremstilling hjemme. Det er sjovt og hurtigt at bruge KitchenAid-mixeren til at lave dejen, og du bliver fristet til selv at fremstille alle dine brødprodukter derhjemme. Her er det grundlæggende om fremstilling af dej i en KitchenAid-mixer.
Trin 1
Vælg en opskrift på brøddej, pizzadej, kringle dej eller hvilken type dej du skal lave. Saml ingredienserne, og sæt din KitchenAid-stavmikser i.
Trin 2
Mål væsken (normalt vand, honning eller olie) i KitchenAid-standblandingsskålen. Tilsæt de tørre ingredienser (typisk gær, salt eller sukker).
Trin 3
Tilsæt mel gradvist med KitchenAid-standblanderhastigheden indstillet til 2. Fortsæt med at tilføje mel, indtil blandingen danner en dej, blød eller fast afhængig af dine opskriftsanbefalinger.
Trin 4
Lad KitchenAid-stavmixeren ælte dejen i 5 til 10 minutter på hastighed 2 til 3.
Trin 5
Sluk for KitchenAid-stavmixeren, og lad dejen hvile i skålen, dækket og hæv i 30 minutter til en time (tjek din opskrift).
Trin 6
Tænd KitchenAid-stavmixeren i flere sekunder for at "slå ned" dejen.
Trin 7
Ænd dejen på KitchenAid stand mixer hastighed 1 til 2 i mindre end et minut. Forvarm ovnen til den specificerede temperatur.
Trin 8
Form dejen eller placer i smurt og melet pander. Lad hæve 20 til 40 minutter før bagning.
