Mange mennesker vælger servise og porcelæn baseret på udseende, hvilket er forståeligt, men ikke altid praktisk. Ikke alt aftensmad er skabt ens, og nogle materialer er muligvis ikke det bedste valg til din særlige livsstil. At lære forskellene mellem fajance, stentøj og jernsten hjælper købere med at træffe smartere beslutninger, når det gælder valg af de service, der bliver en stor del af deres daglige liv.
Servise findes i en række forskellige materialer, herunder fajance, stentøj og jernsten.Stentøj
Stentøj er tæt, ikke-porøst middagsservic, der er navngivet efter dets stenagtige farver. Efter at stentøj er fyret, forekommer det færdige produkt ofte spraglet som natursten. Stentøj er hårdt nok til at modstå varmen fra mikrobølgeovn og almindelige ovne. Madlavning lavet af stentøj er meget hårdt, svært at bryde og tungt i hænderne. Normalt sælges stentøj i naturlige jordfarver.
Fajance
Fajance males og glaseres normalt, før det sælges, fordi det er naturligt porøst og tilbøjeligt til at opsuge væsker. Eftersom fajance ofte er håndmalet, fås det i en lang række designs. Fajance fyres ved lave temperaturer, hvilket gør farverne meget lyse og levende. Stammer fra ler, har fajance været brugt til funktionelle og dekorative formål i århundreder.
Ironstone
Ironstone er en type stentøj, selvom den er lavet til at være noget lettere og mindre tæt. Oprindeligt blev jernsten skabt som et stærkere alternativ til porcelæn, og den vil modstå varmen fra mikrobølgeovn og konventionelle ovne. Ironstone kan endda anbringes i en opvaskemaskine.
Forskelle
Stentøj er altid tungt og tæt af natur, mens lertøj kan fremstilles meget tyndt og let. I modsætning til fajance er stentøj ikke-porøst, og det er ikke nødvendigt, at det glaseres for at beskytte dets overflade. Keramik fyres ved lave temperaturer, og det er måske ikke altid uigennemtrængeligt for varmen i mikrobølgeovnen, skønt stentøj og jernvarer er det. Stentøj og fajance kan formes til at vise deres naturlige egenskaber, mens jernvarer ofte males og glaseres for at se mere raffinerede ud.
