Bananblomster, også kendt som bananblomster, er meget attraktive blomster, hvis kraftige tæthed og lækre smag får dem til at blive brugt oftere i madlavning end udsmykning. Mellem bananblomstrens kronblade er en meget bitter safte, der får kronbladene til at have en meget modbydelig smag, hvis de ikke er forberedt korrekt. Korrekt tilberedning inkluderer fjernelse af så meget bitter saft som du kan i rengøringsprocessen og blødgøring af resten i en simpel citronsaftblanding. Brug bananblomsten i supper, gryderedder og andre retter efter blødgøring.
Bananblomster er smukke og spiselige, hvis de tilberedes korrekt.Trin 1
Opret en blanding af en del frisk citronsaft og en del vand i en blandeskål. Forbered nok væske til at dække alle spiselige kronblade fra bananblomsten, som vil variere afhængigt af dens størrelse.
Trin 2
Fjern de første tre eller så lag udvendige kronblade på bananblomsten og smid. Fjern alle hårde lilla kronblade for at afsløre de blødere, lyserøde kronblade.
Trin 3
Fjern alle de bløde lyserøde kronblade og nedsænk dem straks i citronsaftblandingen.
Trin 4
Lad kronbladene suge i 30 minutter, før du skyller dem med koldt vand. Citronsaften neutraliserer bitterheden og forbereder kronbladene til at blive brugt i enhver opskrift, du ønsker.
