Har du ikke tid eller plads til en grill? En grillpande, som du bruger indendørs, er en alternativ måde at få de skærede grilllinjer på dine foretrukne mad. Du kan få dit kød på grillpanden meget hurtigere, end du kan på en almindelig grill. Selvom gryden er let at bruge, får madretterne endnu bedre at have et par grillspidser og tricks i ærmet.
kredit: fcafotodigital / E + / GettyImages Sådan bruges en grillpandeVarm det op
Opvarmning af grillpanden grundigt, inden du lægger noget på den, hjælper med at få en jævn temperatur uden varme pletter for at forhindre ujævn madlavning. Giv din grillpande cirka fem minutter at forvarme på en mellemhøj brænder på din komfur. Du kan teste det ved at sætte et par dråber vand på den varme grill. Hvis de fordamper med det samme, er grillen varm nok. Hvis gryden begynder at ryge, er det for varmt.
Smør gryden
Ved smøring af grillpanden forhindres din mad i at hænge fast. Du ønsker ikke at hælde olie på grillpanden, fordi det samles i rillerne. Dyk i stedet et papirhåndklæde i dit valg af olie, og tør det forsigtigt over den varme pandeoverflade. Tilsæt olien lige før du er klar til at lægge maden på panden. Du kan også tilføje olien til maden i stedet. Børst din foretrukne type olie på den mad, du griller. Du kan også drysse salt, peber eller andre krydderier, når du har børstet på olien.
Start madlavning
Mad, der har en ensartet tykkelse, koges bedst på en grillpande. Du kan krydre og tilberede dit kød, ligesom du gør til en almindelig grill. Når alt er varmt, skal du placere maden direkte på gryden. Du kan hjælpe maden med at lave mad hurtigere uden at brænde på ydersiden ved at placere en metalskål op og ned over maden. Skålen tjener en lignende funktion som låg på grillen og holder varmen inde for at fremskynde tilberedningsprocessen. Det er især nyttigt til tykkere varer, der tager et stykke tid at tilberede fuldt.
Vend maden over for at koge den på begge sider. Hvis du ønsker at skabe det krydsede grilllinje, skal du dreje kødet 90 grader på samme side, før du vipper. Gør 90-graders rotation på begge sider. Tilberedningsprocessen ligner brugen af en almindelig grill. Brug et kødtermometer til at kontrollere den interne temperatur for at finde ud af, hvornår din mad er færdig. Tilberedningstiden varierer stort set afhængigt af, hvad din madlavning er og tykkelsen på mad.
Nyd din grillede mad
Madlavning af mad på en grillpande producerer ikke helt den samme smokey-smag, som du får fra en faktisk grill, men det er et passende alternativ til nætter, når du ikke ønsker at rodet med grillen. Forvarmning og smøring af panden hjælper med at producere den slags resultater, du ønsker. Med bare et par præparater kan du nyde grillet mad fra dit køkken.
