Mange mennesker kender konceptet med at farve blomster med madfarve. Men stoppede du nogensinde med at tænke på den underliggende proces, der opstår, når du farver blomster med bare farvet vand? Plantens struktur og naturlige processer som transpiration og samhørighed giver mange blomster let mulighed for at absorbere madfarven og lægge farvestoffet på deres kronblade.
Nelliker absorberer let farvestofFarvningsproces
Når en afskåret blomster anbringes i farvestof, trækkes farvestoffet op i stilken og absorberes sammen med vandet. Da transpiration får vandet til at fordampe fra bladene, efterlades farvestoffet på kronbladene. Hele farvningsprocessen kan tage alt fra et par timer til et par dage, afhængigt af betingelserne, blomsterne og farvestofferne.
Transpiration
Processen med transpiration henviser til fordampning af vand fra en plantes blade. Størstedelen af vand inde i en plante går efterhånden tabt gennem transpiration. Tab af vand gennem bladene skaber lavt tryk i bladene, hvilket fører til, at planten trækker mere vand op gennem stilken, ligesom et strå. Når vandet begynder at rejse op på plantens kar-system, får samhørigheden vandmolekylerne til at klæbe sammen og fortsætte med at bevæge sig op ad stammen.
Blomster
Hvide tusindfryd og nelliker er generelt de to blomster, der er mest anbefalet til farvning, selvom enhver blomstring med lang stilk fungerer. Daisy kronblade kan farves fuldstændigt; nelliker viser typisk farven på farvestoffet, mens de stadig opretholder lidt hvidhed på kronbladene. Uanset hvilken blomst du vælger, vil farvningsprocessen være mest succesrig, hvis du vælger en frisk blomst, snarere end en, der er i fuld blomst eller visnet.
Faktorer
Farvestoffet fungerer bedst med meget varmt til varmt vand, da varme fungerer som en katalysator. Tilsvarende vil varmere lufttemperatur også fremskynde vandabsorptions- og farvningsprocessen. Forskellige farvestoffer ser ud til at arbejde i forskellige hastigheder på grund af den kemiske sammensætning af farvestoffet, mens forskellige mærker af madfarve også påvirker hastigheden af farveabsorption. Eksperimenter viser, at blåt farvestof er mest effektivt efterfulgt af rødt farvestof og derefter grønt farvestof.
Tips
Sæt stilken tilbage diagonalt under vand, inden blomsten anbringes i farvet vand. Dette tilskynder tilstrømningen af vand op langs blomsterstammen og forhindrer, at der dannes luftbobler ved bunden af stilken. Blomsterhandlere foreslår at tilføje et blomsterbeskyttelsesmiddel til vandet for at forlænge levetiden for dine blomster, når du farver dem. Eksperter anbefaler også at bruge 30 til 40 dråber madfarve for at opnå den ønskede farve.
