Pinto-bønner, hvis brugshistorie strækker sig over 7.000 år, er en af de største bønneafgrøder, der dyrkes i USA i dag. Pinto-bønner er medlemmer af Phaseolus vulgaris-familien, der inkluderer alle bønner. Bønner er opdelt i to klassifikationer: tør og grøn. Pinto-bønner betragtes som en tør bønne. Dyrkning af pintobønner er ikke vanskeligt, men det er vanskeligere at vælge hvornår de skal høstes. Du bliver nødt til at beslutte, om du vil plukke friske, møre bønner eller tørrede. Den eneste forskel vil være, hvor længe du forlader bælterne på planten, inden du plukker. Afhængigt af sorten kan det tage 70 til 100 dage at modne pintobønner.
Høst af friske pintobønner
Trin 1
Kontroller bønne bælgene hvert par dage for modenhed, da den særlige plantede art når sit angivne modenhedstid. Når modne, er bælterne grønne, fyldige ud og ca. 4 til 6 inches lange. Klem bælgen, og hvis den giver efter for pres, er den ikke moden.
Trin 2
Åbn en pod for at sikre dig, at pintobønnerne er fuldt udviklet og fyld bælgen, inden du plukker mere. Når bælgene begynder at dannes på planten, vil det tage cirka fire til seks uger, før de er fuldt modne, afhængigt af sorten.
Trin 3
Vælg bælg fra planten, når bønnerne er modnet. Brug beskæringssaks, og snip hver pod fra planten. Det betyder ikke noget, hvor du klipper. Kontroller, at bælgene vokser tæt på jorden; bønner som pintoer har en tendens til at producere lavvoksende bælg.
Trin 4
Skall de friske pintobønner kort efter, at de er høstet. Åbn bønne pod ved at trække i snoren placeret øverst på bælgen. Bælgen skal åbne og afslører to til fem bønner. Når bælgene er plukket, producerer planten ikke mere. Kog bønnerne friske, eller læg dem i en plastikpose og opbevar i fryseren.
Høst af tørrede pintobønner
Trin 1
Hold vand på pintobønne planter i to uger før det tidspunkt, du planlægger at høste. Bælgene skal begynde at blive gule. Tilbageholdelse af vand vil gøre tørreprocessen hurtigere.
Trin 2
Vent, indtil bælgene bliver helt gule eller begynder at blive brune, inden høsten. Bider i en bønne og se, om du næppe kan lægge en bule i den. Hvis bønnen er hård, er den klar til at plukke.
Trin 3
Vælg bønnerne fra planten enten bønne ved bønne eller ved at røde hele planten. Tørre bønner, såsom pintoer, har en tendens til at producere bønne bælter tæt på jorden ud over de højere områder af planten. De tørrede bælge har en tendens til at blive åbne ved berøring, så vær forsigtig med ikke at miste bønner, når du høster dem.
Trin 4
Fjern bønnerne fra skallen ved hånden, eller ved at placere bælterne i en pudebetræk og ryste dem. Tørrede bælg er let at åbne; deres tørre ydre hud skal dybest set splittes op af sig selv. Opbevar bønnerne i en lufttæt plastbeholder, krukke eller plastpose. Anbring bønnerne på et køligt, tørt sted, indtil de er klar til brug.
