Mulberry buske producerer frugt der ligner en brombær. Hvide og røde morbær modnes i slutningen af foråret og forsommeren, mens sorte morbær ikke producerer en moden afgrøde før sensommeren. Bærene har en mild smag, der er både syrlig og sød. De fungerer godt til frisk spisning eller som fyldning af tærter og skomagere. Høst bærene, så snart de begynder at modne og falde fra træet; ellers kan fuglene komme til afgrøden, før du kan. Mulber kan spises kort efter høst eller opbevares i fryseren.
Trin 1
Spred en presenning under morbærbusken. Brug en presenning, der er stor nok til at dække jorden under baldakinen af morbærgrenene.
Trin 2
Tag fat i buskens grene og ryst dem, så de modne morbær falder ned på presenningen. Gentag hver to til tre dage, når bærene modnes.
Trin 3
Saml morbærene fra presenningen. Læg bærene ikke dybere end fire bær dybt i opsamlingskurven, eller vægten af frugten vil knuse bærene i bunden af kurven.
Trin 4
Anbring de uvaskede morbær i en opbevaringsbeholder. Forsegl beholderen lukket og opbevar den i køleskab i op til tre dage. Vask morbærene under koldt vand umiddelbart inden brug eller servering.
Trin 5
Vask morbærene umiddelbart efter høsten, hvis du foretrækker at fryse dem. Klapp bærene tørre med en ren klud og pak dem i en fryseropbevaringspose. Forsegl lukket og opbevar i fryseren i op til tre måneder.
