Brugte skeer ved bordet er designet til specifikke formål, anført efter behov. Hvis f.eks. Suppe er en del af dit måltid, kan stedindstillingen omfatte en suppesked og en middagsske. Suppesked og middagsske er forskellige i skålformer og dybder.
Suppesked har runde skåle, der er dybe og brede.Suppe-skevarianter
Suppesked har runde skåle, der normalt er dybere end skålene fra andre skeer. Hele skeen måler mellem fem og syv centimeter lang. Bouillon skeer, den mindste sort suppe skeer, bruges til at nippe klar, tynd bouillon. Fløde suppe skeer er lidt større og ledsager fløde-baserede supper, såsom hummer bisque. Gumbo skeer er den største slags suppe ske og er dybe nok til at holde kød og grøntsager serveret i chunky supper. Kortere orientalsk suppeskefulde har dybe skåle og flade bundbund.
Grundlæggende om middagsske
Middagsskeer kan være enten teskefulde eller spiseskefulde mellem 5-3 / 4 og 6-1 / 4 inches lange og har en lav, oval formet skål. Middags skeen er en flerbruksstykke. Diners kan bruge en spiseskefuld for at hjælpe dem med at virvle lange dele af pasta rundt om en gaffel. I de fleste husstande har tsken erstattet dessertskeden, som har en længere stilk og en mere langstrakt skål, som den valgte ske til is og andre bløde desserter samt til kaffe. Formelle restauranter giver normalt en teskefuld at røre om kaffe og enten en spiseskefuld eller en dessertske til en dessert, afhængigt af dens type.
Ske sammensætning
Hverdags suppe skeer og middag skeer, som andre bestik, er normalt lavet af rustfrit stål. Dyrere formel bestik er lavet af sølv eller sølvbelagt metal. Sæt af engangsbestik af plast består normalt af middagsskefulde skønt, selvom plastikskedskåle normalt ikke er så store som almindelige middagsske skåle. Orientalsk suppesked er normalt porcelæn eller keramik.
Tabel placering
Anbring redskaber udefra i henhold til den rækkefølge, de er nødvendige. Hvis suppe er det første kursus af måltidet, skal du for eksempel placere suppeskeden til højre for kniven på højre side af stedets indstilling. Placer middagsskeen til venstre for suppeskeen, da den vil blive brugt efter suppeskeden. Nogle værter foretrækker at hente den rigtige ske ud med det kursus, det ledsager, så du kan servere dine gæster skåle suppe med suppeskefulde hviler på pladen under skålen eller bringe middagsskeer ud, når du serverer kaffe eller is.
