Kedelgriller er gode til disse grillhelger i weekenden. Forskellen mellem kedelgrillen og andre kulgriller er det runde, høje låg. Låget har en udluftning, som du kan åbne lidt eller meget for at holde den rigtige mængde røgfyldt smag. Det giver dig også mulighed for at bruge grillen til at stege kød inde. De fleste mennesker, der ejer kedelgriller, ville ikke bruge nogen anden type grill. Prøv en til din næste grill.
Brug en kedelgrillTrin 1
Fjern madholderen fra grillen. Dæk bunden af grillen med trækul, og sæt derefter lidt mere på toppen. Briketterne vil tage længere tid at komme i gang end den hurtige start, men de holder også længere og giver dig en mere ensartet varme. Sprøjt på noget kulstofvæske. Hent noget af væsken på trækulet i bundlaget. Blødgør ikke trækulet --- du har bare brug for lidt på tværs af trækulet.
Trin 2
Stå lidt tilbage fra grillen og tænd en fyrstik. Sørg for, at du ikke har nogen lettere væske på dine hænder. Kast matchen i grillen. Den lettere væske tændes, og du har muligvis en brandblitz i starten. Det vil gå ned, men det er derfor, du ikke ønsker at være lige op mod grillen.
Trin 3
Lad trekulet brænde, indtil det begynder at vise en film med hvid ask på ydersiden. Det betyder, at de brænder godt og er klar til maden.
Trin 4
Spray stativet med noget non-stick spray lavet til grill. Placer racket på grillen, og lad det varme op.
Trin 5
Placer din mad på stativet. Hvis du har nogle meget fedtholdige fødevarer, vil de få ilden til at blusse op. Prøv at flytte maden meget rundt, eller kog den først oven på aluminiumsfolie, indtil noget af fedtet kokeres ud. Derefter kan du smide fedtet sammen med folien og sætte maden på grillen. Hold en vandsprayflaske praktisk til rådighed i tilfælde af en dårlig opblussen, men prøv ikke at bruge den. Sprøjten sparker aske op på din mad.
Trin 6
Steg mad ved at placere den i en åben ristepande med lige nok væske i bunden til at forhindre, at den brænder. Luk låget, og lad steken koge i 30 minutter ad gangen, og kontroller, om der er vand i slutningen af dette tidspunkt. Brug et kødtermometer til at kontrollere, hvornår kødet er tilberedt, da det er meget vanskeligt at holde en kulgrill på en jævn temperatur.
Trin 7
Kog kød og grøntsager lige på stativet. Hvis du vil bruge træspyd, skal du sørge for at suge dem i vand i 30 minutter, før du lægger dem på grillen. Du kan også suge majs på kolben i vand og placere den på grillen lige i skallet. Sørg for at vende fødevarer ofte, så de koges jævnt på begge sider.
Trin 8
Rør trækul op, når det begynder at se ud som om det går ud --- dette vil slippe af med lidt aske. Du kan tilføje nyt kul på toppen, hvis du har brug for grillen meget længere. De tænder på briketterne under dem.
