Kendt for det høje niveau af C-vitamin giver den runde, saftige, søde, farvede citrusfrugt, kendt som appelsiner, sundhedsmæssige fordele og en velsmagende behandling. Appelsiner vokser på træer i store marker, kendt som lunde, mest i varme klimaer som Florida og Californien. For at nå det fulde niveau af modenhed skal appelsiner - som alle citrusfrugter - forblive på træet så længe som muligt.
Appelsiner plukkes for hånd og af maskiner.Manuel valg
Som det har været tradition i hundreder af år, plukkes appelsiner typisk fra det orange træ for hånd. Arbejdere læner stiger mod træet eller står det op nær træet og klatrer op til toppen for at hente appelsinerne fra trægrenene. Når appelsinerne er fjernet fra træet, placeres de i lærredsækkesække, der typisk bæres over legemets overkropp. Op til 96 procent af alle Florida appelsiner høstes manuelt ved hjælp af denne traditionelle metode.
Canopy Shake
Den baldakende rystemetode til mekanisk høstning af appelsiner henviser til en selvkørende maskine, der ryster appelsinerne fri for det orange træ. Appelsinerne falder fra træet og opsamles i en fangeklud, der kan være en presenning eller andet stort stykke stof. Fangstøjet dumpes derefter i en lastbil, der kaldes en "ged", der derefter dumpes appelsinerne i en tom semitrailer.
Traktor rystet
En anden metode til mekanisk orange høst kaldes traktor ryste. I modsætning til baldakindmetoden, der bruger en fangeklud til at fange de faldende appelsiner, bruger traktorens rystemetode simpelthen en traktor til at ryste appelsinerne fri for træet. Når de er fri, falder appelsinerne simpelthen ned på jorden, hvor arbejderne henter dem og placerer dem i en lærredsæk. Denne metode er faktisk en kombination af manuel og mekanisk plukning.
Overvejelser
Alle tre metoder til høstning af appelsiner har fordele, og den bedste høstmetode er afhængig af flere faktorer. Størrelsen på den orange lund, der skal høstes, er en af de største faktorer, der skal overvejes. Ejeren af en lille appelsinlund vil typisk vælge at ansætte arbejdstagere til manuelt at høste appelsinerne, mens en stor orange lund mere er afhængig af en af de mekaniske høstmetoder eller i det mindste kombinere de to for at spare tid og penge.
