Ingen hamburger eller hotdog er komplet uden den, og ingen sommerpiknik er fuldt præpet uden at tilføje en krukke i kurven. Uanset om det er krydret, honet eller blot en lys gul nuance, er sennep en krydderi, der har tilføjet et spark til sandwich, forbindinger og forretter i hundreder af år.
Den velsmagende krydderi kommer fra et sennepstræ eller sennepsplante, og mange hjemmearbejdere har taget voksende sennepsfrø for at beundre de skarpe, strålende gult af sennepsblomsten. Inden plantning skal du huske, at det mindste sennepsfrø kan give et enormt sennepstræ.
kredit: triloks / iStock / GettyBilleder Hvordan ser en sennepsplante ud?Hvor store vokser sennepstræer?
På trods af sin mindskende størrelse kan et lille sennepsfrø producere et sennepstræ eller sennepsplante, der er 5 til 6,5 fod højt, ruvende over de andre planter i din have. Nogle hvide og brune sennepsfrø vil producere et højt sennepstræ, mens andre hvide sennepsfrø producerer en grøn sennepsplante, der normalt dyrkes i haver. En årlig sennepsplante kan vokse op til 6 meter, men vil kun vare en sæson.
Mustard Plant vs. Mustard Bush
Det skal bemærkes, at en sennepsbusk er en helt anden plante helt. Fundet i Afrika er sennepsbusken ikke den samme som sennepstræet eller sennepsplanten, der giver frø til en krydderi eller kan findes i en lille amerikansk have.
Den afrikanske sennepsbusk foder husdyr og bruges til medicinske formål. Det kan vokse op til 13 fod højt med en 20 fods spredning af blade. Mens nogle måske henviser til deres mindre, amerikanskvoksne sennepsplanter som en sennepsbuske på grund af dens størrelse og form, er den officielle sennepsbusk en meget anden plante, der normalt ikke er egnet til hjemmeanlæg.
Hvordan ser en sennepsplante ud?
Selve sennepsplanten er blevet dyrket siden 3000 f.Kr. med indiske og sumeriske tekster, der henviser til frøet. En typisk sennepsplante findes i en havehave vil bestå af store, grønne grønne og gyldne gule blomster dyrket i klynger fra to til 12 blomster.
Bladene er brede og fladåreede og kan tændes og flåses (hvilket betyder, at sennepsplantens blade muligvis ikke er glatte på siderne). De er normalt mørkegrønne, men sennepsplante blade kan også have lilla striber og virke krøllede eller glatte.
Hvordan ser en sennepsfrø ud?
Sennepsfrø er kendt for at være små. De er genstand for lignelser og ros, da dets ydmyge, små sennepsfrø vokser til et stort sennepstræ eller sennepsbusk, der inspirerer store ting fra små begyndelser. Sennepsfrøet er ca. en tiendedel tomme.
En sennepsplante vil vokse lange, tynde frøbælg. Nogle gange farvet sort, lilla eller grøn, sennepsfrø bælterne opdeler i midten for at udsætte små, lysegule, hvide, sorte eller mørkebrune frø, afhængigt af plantetypen. Hvide sennepsfrø, der typisk dyrkes i haver, vil være hvide eller lysegule som deres blomster. Brun sennepsplanter har omkring 20 frø i hver bælg, mens hvide sennepsplanter har omkring otte frø pr. Bælg.
Er sennepsplanter spiselige?
Hele sennepsplanten kan bruges som fødevarekilde. Sennepsblade (og skud) kan spises som en grøntsagsskål, ligesom spinatblade. (Disse kaldes undertiden sennepsgrønne blade eller sennep.) Sennepsgrønne kan vokse ved køligere temperaturer og kan skæres direkte fra planten, så andre nye blade kan vokse i stedet. Selv sennepsblomsten er spiselig, skønt de kan være meget bitre og ikke så velsmagende som bladene og derfor ikke bruges så ofte som en fødekilde. Sennepsfrøet kan bruges frisk som krydderi eller tørres og males for at fremstille en sennepskrydder.
