Hvis din kødskiver mangler og river kødet, mens du skiver det, er det tid til at skærpe klingen. Når professionelle eller kommercielle kødskiver bliver kedelige, holder de op med at skære ensartet; skivetykkelsen varierer, og kødet begynder at strimle, når du skærer det. Hvordan du slipper din kødskiver afhænger af den type skive, du har. Nogle inkluderer en grundlæggende indbygget slibeprop, mens andre har en integreret kniv og slibesten, der skærpes, når klingen fungerer. Kødskiver med en integreret kniv kræver typisk ikke yderligere skærpning.
Du kan skærpe knivene til en kødskiver som denne i nogle få trin.Trin 1
Sluk og tag kødskiven ud af stikkontakten.
Trin 2
Fjern knivdækslet. Rengør kniven med en blød klud, et mildt rengøringsmiddel, såsom opvaskemiddel og vand. Sænk ikke maskinen i vand. Tør kniven med en frisk klud.
Trin 3
Påfør madolie eller skarphed olie på overfladen af klingen.
Trin 4
Justér skæreskiven mod slibeapparatet i henhold til producentens instruktioner. Overfladen på slibestenen skal sidde tæt på kanten af klingen, når den er placeret korrekt. Nogle justeringer af klinger er typisk nødvendige for at skærpe kanten af klingen på skiver med indbyggede slibemidler og dem uden indbyggede slibemidler.
Trin 5
Tilslut maskinen, og tænd for strømmen. Lad kniven skærpe sig i et minut eller to. Sluk for maskinen, og kontroller knivens skarphed. Hvis bladet stadig ser kedeligt ud, gentag processen, indtil kniven ser skarp ud.
Trin 6
Sæt slibeværktøjet væk, og flyt alt på maskinen tilbage til sin oprindelige position i henhold til producentens instruktioner. Rengør kniven igen, før du bruger den.
