Kinesisk under det mere lyriske navn Matsutake er fyrresvampe en værdsat svamp med en høj markedspris. De indsamles i sæsonen og kan kommandere så meget som $ 100 pr. Pund. De nordamerikanske svampe er store hvide svampe, mens dem fra Japan har en mørk, rigbrun farve. Fyrsvampen høstes i efteråret fra under Lodgepole eller Jack fyrretræer beliggende blandt fyrrenåle og mos. Svampen er angiveligt meget vanskelig at dyrke, men du kan finde spore på nogle specielle myceliumsteder. Denne svamp er let at genkende med sin frugtagtige, krydret, skarp lugt, og det er værd at bruge en lille indsats for at vokse.
Pine svampe har symbiotiske forhold til rødderne af fyrretræer.Trin 1
Find en Lodgepole eller Jack fyr, der er i middelalderen. Den vil være omkring 30 til 50 fod høje, og rødderne vil være modne nok til at understøtte det mykorrhizale forhold, det har med fyrretræsvampe. Pine svampe vokser kun i British Columbia (Canada), Washington, Oregon og Idaho under Lodgepole fyrretræer. De vokser under Jack fyrretræer i nordøst.
Trin 2
Se på bunden af træet for naturlig fyrretrækompost. Processen til at gøre det vil tage år at duplikere i hjemmet, fordi det tager 10 år for en fyrrenåle at nedbrydes. Det er mere pålidelige at bruge det naturproducerede produkt. Komposten har blade og andet organisk stof ud over fyrrenåler og er den foretrukne yngleplads til fyrretræsvampe.
Trin 3
Forbered underlaget ved at blande 2 2/3 kopper brune rismel og 8 kopper vermiculit i en stor skål. Fugt dem med 2 2/3 kopper vand, og fyld derefter glassene. Sæt tætningerne på, og luk lågene. Anbring glassene i den store dåse med nok vand til at komme halvvejs op på siden af glassene. Kog i 30 minutter. Lad glassene køle af.
Trin 4
Inokuler det underlag, du lige har lavet. Tør lågene på glassene med alkohol og også ispikken. Brug ispikken til at stikke et hul i låget. Injicér 1/4 cc spore i underlaget. Dæk hullet med tape. Læg glassene i et mørkt sted, der er 85 grader Fahrenheit, i 10 til 20 dage.
Trin 5
Brug pitchfork til at vende komposten ved bunden af træet. Reserver et lille beløb til at dække spawn. Drys pinjesvampen eller Matsutake spawn i underlaget over den forstyrrede kompost om sensommeren. Dæk let med den forstyrrede kompost. Pine svampe er næsten umuligt at dyrke, men at bruge de naturlige vækstbetingelser kan øge dine chancer.
Trin 6
Besøg stedet regelmæssigt for at sikre dig, at der er en vis fugtighed i underlaget, som du kan føle som kølighed på dine fingre. Hvis underlaget er tørt, frugter det ikke, så kontroller dagligt, om der ikke er regn. Pine svampe er klar til høst i midten til sent på efteråret.
