Hvis du er nybegynder, der er interesseret i at dyrke din egen mad, undrer du dig sandsynligvis over, hvilke grøntsager der er lette at dyrke derhjemme. Nogle af de mennesker, du spørger, vil entusiastisk foreslå at dyrke gulerødder (Daucus carota subsp. Sativus), mens andre vil fortælle dig at undgå dem som pesten. I virkeligheden er gulerødder ikke svære at dyrke. De kræver dog den rigtige jord og har brug for lidt lukning i de tidlige stadier for at blive lang og lige. Hvis du forstår det, vil du ende med små runde gulerødder i stedet for lange og magre. Bevæbnet med lidt viden, kan du dog let dyrke en afgrøde af smagfulde gulerødder meget velsmagere end hvad du finder i købmanden. Gulerødder, der dyrkes derhjemme, tager typisk mellem 70 og 80 dage at modne, men nogle kultivarer kan tage længere tid. For eksempel kan kulturen 'Autumn King' forblive i jorden i op til 120 dage og smager sødere, når den bliver længe i jorden.
kredit: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImagesHvor lang tid tager det at dyrke en gulerod?Grundlæggende oplysninger om guleroddyrkning
Gulerødder vokser bedst i køligt klima, selvom de oprindeligt blev dyrket og dyrket i Middelhavsområdet. De er en rodafgrøde, ligesom kartofler og majroer, og er ideelt plantet i køligere temperaturer om foråret og derefter igen om efteråret.
Gulerødder er af natur en toårig plante, der afslutter deres livscyklus på to år. I løbet af det første år lagrer gulerodsplanten mad i sin rod. I det andet producerer det blomster og frø. De fleste kommercielt dyrkede gulerødder og dem, der dyrkes i hjemmearbejde, gør det aldrig forbi deres første år. Fordi det er roden til den plante, vi spiser, dyrker gartnere normalt disse grøntsager som etårige og springer over blomstringsstadiet.
En sund start
Plant dine gulerødder som frø, og forvent, at det vil tage ca. 10 til 12 dage at spire, selvom nogle sorter kan tage op til tre uger. For at hjælpe dine gulerødder med at vokse så længe som muligt, indtil jorden og løsn den helt inden plantning. Fjern også sten. Gulerødder, der dyrkes i tæt, kompakt jord, forbliver korte og er typisk forkert formede på høsttidspunktet. Når frøene spirer og de unge planter når en tomme i højden, skal du tynde din afgrøde, så planterne har et rum på mellem 30 cm. Udtynding forhindrer planterne i at kannibalisere hinanden i deres søgen efter vand og jord næringsstoffer. Gulerødder kan ikke lide konkurrence fra ukrudt lige så meget som de gør hinanden, så klæde unge gulerodsflekker og luge dem omhyggeligt.
Ligesom andre grøntsager drager gulerødder fordel af korrekt befrugtning. De er tilbøjelige til at forgrene sig eller gaffel, når de er overbefrugtede, så modstå trangen til at fodre dem for meget. Påfør en afbalanceret vegetabilsk gødning på din afgrøde fem til seks uger efter plantning. Undgå gødning med høj kvælstof som gødning, da disse kan brænde gulerødder og ødelægge afgrøden. Giv dine gulerødder en tomme vand om ugen, når de vokser. Hvis du glemmer at udvande planterne, og de tørre ud, skal du genindføre vand lidt ad gangen over et par dage. Blødgøring af meget tørre gulerødder får dem til at splitte.
Tips til gulerødhøstning
Gulvtidshøstetider afhænger af både den gulerodssort, du har plantet, og din personlige smag. Nogle mennesker foretrækker smagen af yngre gulerødder, mens andre beder om den fyldige smag af en moden plante. Typisk høstes gulerødder dog bedst, når de når mindst 1/2 tommer i diameter, hvilket normalt forekommer mellem to til fire måneder efter plantning. Der er ingen grund til at plukke alle dine gulerødder fra jorden på én gang, så høst store gulerødder, og lad mindre få dem til at plumpe et par dage mere. Vent dog ikke for længe. Hvis du plantede dine gulerødder om foråret, er det bedst at høste dem, før sommerens varme går ned. Gulerødder, der udsættes for varme temperaturer, bliver fibrøse og strengede.
Hvis du har tungere jord eller foretrækker korte eller runde gulerødder, som du hurtigt kan høste, kan du prøve sorter i kategorien Chanetnay. 'Korte' N søde gulerødder vokser til kun ca. fire inches i længde og når modenhed 68 dage efter plantning. Danvers Half Long-kultivar er også god i tung jord og modnes i så få som 66 dage. Gulerødder af 'Gold King Select' -kultivaren producerer ekstremt godt i hårdere jord, mens det cremede kød af 'Lunar White' er klar til at trække og spise på kun 60 dage.
Flere tålmodige gartnere, der længes efter længere gulerødder, kan godt lide de fleste af de kultivarer, der findes i Nantes-familien. Populære Nantes-kultivarer inkluderer 'Nelson Hybrid', 'Sweetness Hybrid' og 'Scarlet Nantes'. Lange og søde gulerødder i Nantes-familien minder mere om dem, der findes i din lokale købmand og når cirka syv centimeter lang. Disse gulerødder kan dog tage 70 dage eller mere for at nå modenhed.
En hurtig historie
Den første kendte dyrkning af gulerødder fandt sted i det syvende århundrede i Afghanistan. Disse tidlige gulerødder blev dyrket som medicin og havde lilla hud og gult kød. Det var først i 1600-tallet, at hollandske gartnerier udviklede en stub variant af den nuværende orange gulerod, som efterfølgende blev forbedret af en fransk gartner, der brugte en fælles vilde blomster, dronning Anne's Lace (Daucus carota) til at udvikle en lang, tyk gulerod, lys orange i farve. Det er den samme type gulerod, der stadig er den mest populære sort i dag, allestedsnærværende i supermarkeder og landmændsmarkeder over hele verden.
