Satsuma-træer er tropiske til sub-tropiske citrusfrugter af den mandarin orange sort, der stammer fra Japan. Der er flere kultivarer af satsuma appelsiner (Citrus unshiu), som alle værdsættes for deres kolde tolerance i forhold til andre orange sorter, såvel som deres tynde, let skrælede hud og få frø. Der er over 100 sorter af C. unshiu, skønt der kun er få, der regelmæssigt er tilgængelige i USA, ifølge Milind S. Ladaniya, i 2008-bogen "Citrus Fruit: Biology, Technology and Evaluation."
Satsumas er Citrus unshiu, en type mandarin orange.Owari Satsuma
Den mest almindeligt anvendte og dyrkede række satsuma orange, Owari er en mellemstor satsuma, der modnes sent i høstsæsonen. Huden er en rødlig orange, og som alle satsumas har den få eller ingen frø. De fleste andre kultivarer af satsuma på markedet antages i dag at være avlet fra Owari satsuma. De deler nogle, hvis ikke alle, de væsentligste egenskaber ved Owari satsumas.
Obawase eller Wase Satsuma
Obawase satsumas modnes tidligere i sæsonen end Owari, hvilket gør dem til et bedre valg for områder, der ikke har så lang vækstsæson. Deres frugt er en af de største af satsumas, men hudfarve og frøantal ligner Owari.
Okitsu Satsuma
I størrelse, farve, høsttid og frøantal er Okitsu det samme som Owari. Smagen er undertiden sødere end Owari (afhængig af vækstbetingelser).
Armstrong Satsuma
Armstrong er en anden stor, tidlig modnet satsuma-sort, og adskiller sig fra alle andre satsumas, idet de har en meget lysere orange hud.
Store tidlige Satsuma
Ligesom Armstrong i alle undtagen farver og næsten identisk med Obawase, dyrkes Big Early i nogle dele af Gulf Coast-regionen.
Kimbrough Satsuma
Denne højtydende variation af satsuma er i alle andre henseender meget lig Owari. Kimbroughs producerer mellem, senmodnet frugt med rød-orange, løs skræl.
Kara Satsuma
Denne satsuma er faktisk en hybrid mellem Owari og en række mandarin. Af denne grund er huden og kødet en smule lysere, og der er flere frø at have i den mellemstore frugt.
Miho Satsuma
Miho er en relativt ny kultivar med tidlig moden frugt med tynd, glat hud. Smagen er sød, og frugtstørrelsen er stor.
Seto Satsuma
Den flade ish-form af den store Seto satsuma-frugt gør dem af særlig interesse for storskala-avlere, da dette gør dem lettere og mere pladseffektive at pakke. Denne sort sammen med Miho-sorten er testet i forskellige landbrugscentre i Texas og er nu en anbefalet sort.
