Når en historisk bygning er indstillingen for en ny restaurant, siger det sig selv, at det er bedst for den nuværende lejer at betale sin respekt for fortiden. Chicagos Willow Room, som ligger inden for et vartegn i kvarteret Lincoln Park, er en del af den uudtalte regel. Webstedet var engang hjemsted for Schuliens Tavern, en af de få taverner, der forblev åben i modstrid med forbuddet, og derfor håbede Nicole Alexander fra Siren Betty Design med rette at "afspille bygningens integritet," sagde hun. Rummet åbner ind i en hovedspisestue med store vinduer og et farvet rødt egetrægulv, hvor messingarmaturer kontrasterer honningstensten med en fundet og original kunst. Og ned ad en smal trappetrin omgiver en underjordisk lounge foret med overdådige fløjlsbås en lav bar og en fyldt vinkælder. Det er bare den type scene, der passer perfekt sammen med i går, selvom kok Marissa Janzs moderne indtagelse af klassiske amerikanske spiser stadig sikrer, at dagens gæster forlader tilfredse.
Slideshow5 Fotoskredit: Andrew MelzerMed lang bænk, der er polstret i dyb safir ved siden af valnødborde fra VERO Design + Build, er den største spisestue dramatisk elegant. Siren Betty Design skræddersyede belysningen.
kredit: Andrew Melzer"Bygningen har klassiske Chicago arkitektoniske detaljer, så vi ønskede at sikre, at vi fremhævede disse elementer," sagde Alexander. Fundne stykker og originaltegninger af firmaets kunstner Susan Williams hænger på væggene.
kredit: Andrew MelzerBaren har en "Ella" marmor benzinplade fra Cambria og overdådige røde stole skræddersyet af Richardson Seating. De hængende lyspærearmaturer blev oprettet af Siren Betty Design.
kredit: Andrew MelzerVarm belysning, messing og overdådige siddepladser udlignede de ru murvægge, som Alexander ville "blødgøre" med detaljer.
kredit: Andrew MelzerRødt eg gulvbelægning var farvet grå i loungen, og en vinkælder bag baren fungerer som opbevaring og dekorering.
