Lavendel er ikke en type salvieplante, men snarere en tæt i forhold til salvie. Lavendel er medlem af Lavandula-slægten, mens salvie er medlem af Salvia-slægten. Sammen med basilikum, rosmarin og oregano hører lavendel og salvie til myntefamilien af planter kaldet Lamiaceae. Over 3.500 plantearter er i myntefamilien, og mange dyrkes ofte for deres pryd- og aromatiske egenskaber i hjemmegårde, ifølge University of Texas.
Sage i blomst.Mint-familieegenskaber
Medlemmer af myntefamilien, inklusive salvie og lavendel, er kendetegnet ved deres bilabiate - to læppede blomster og aromatisk løv, der vokser jævnt på modsatte sider af firkantede stængler, ifølge Waynes ord. Både salvie og lavendel udvikler tæt klynger med små blomster på den øverste del af plantens hovedstamme.
Lavendel
Lavendel (Lavandula officinalis) er en flerårig urt, der har attraktive lilla blomster, der forbedrer hjemmegårde med deres søde duft. Lavendelblomster kan høstes, tørres og bruges indendørs som potpourris eller i tørrede blomsterarrangementer. Lavendel kan også bruges som et tilsætningsstof til kulinarisk brug i salater, desserter, gelé og vin, ifølge Purdue University.
Salvie
Salvie (Salvia officinalis) er en træagtig urt med lysegrønne blade, der giver fremragende tilsætningsstoffer til kødretter, ifølge University of Illinois. Hakkede og tørrede blade er en almindelig tilføjelse til oste- og salatdressinger. Ud over deres smagsforbedrende egenskaber er salvie en attraktiv plante, der kan plantes i tæt klynger i dit landskab.
Dyrkning
Salvie og lavendel er hjemmehørende i den solrige, tørre kyst i Middelhavet, og begge planter kræver mindst seks timers sollys hver dag, ifølge University of Minnesota. Urterne vokser bedst, når de plantes i godt drænet jord med en neutral pH. Salvie og lavendel er meget tørketolerante planter og bør vandes sparsomt for at undgå rodrot. Undgå at tilføje gødning, da for mange næringsstoffer forårsager hurtig, langsom vækst, men meget få æteriske olier, der giver urterne deres karakteristiske aromaer, ifølge University of Minnesota.
