Næsten enhver jordtype findes i Arizona med undtagelse af tropiske jordarter. Arizona jord har en masse ler og er meget alkaliske som et resultat. Under overfladen er der ofte et meget svært at gennemtrænge lag kaldet caliche. En anden almindelig jordtype kaldes Casa Grande og dækker sandsynligvis flere millioner acres af det centrale og sydvestlige Arizona. Disse jordarter kan være næringsrige og svære at arbejde med, hvilket kræver tilsætning af organisk stof for at hjælpe jorden med at holde vand og næringsstoffer.
Arizona's jord har et højt lerindhold.Jordhorisonter / lag
I henhold til Arizona Cooperative Extension har de fleste jordprofiler to eller flere forskellige lag, også kaldet horisonter. Disse lag inkluderer overfladen jord, undergrunden og undergrunden. Disse forskellige lag er forskellige i farve, tekstur, konsistens og struktur såvel som kemiske egenskaber og sammensætning. Overfladen og undergrunden er de groveste lag, mens undergrunden er finere og fastere med et meget lavere organisk stofindhold end overfladen og undergrunden.
Organisk stofindhold
Kun ca. 1 procent af Arizona's jordindhold er organisk stof. Organisk stof er vigtigt, fordi det hjælper jorden med at holde vand og næringsstoffer til planterne. Organisk stof er meget langsomt at akkumuleres under tørre forhold, men indholdet er højere i jord, der ikke er blevet dyrket i lang tid. Overfladelaget er mest frugtbart, og planterødderne får det meste af deres næringsstoffer og vand fra det lag.
Lerindhold
Arizona jord indeholder høje niveauer af ler. Lerjord er meget alkalisk, og mange planter, der dyrkes i basisk jord, lider af jernmangel, hvilket resulterer i gulnet løv. Selv hvis jern er til stede i jorden, som i Arizona, forhindrer jordens alkalinitet planten i at absorbere den. Lerjord sammentrækkes og udvides, hvilket er et problem for planter og bygninger. Ler har potentialet til at udvide kraftigt i volumen, når det er vådt og til at kollapse drastisk, når vejret igen er varmt og tørt.
Caliche
Caliche forekommer i undergrunden, laget under overfladen jord. Caliche er almindelig i hele Arizona. Det er et jordbund, der kan være op til 6 fod dybt, og jordpartiklerne er i det væsentlige cementeret sammen med calciumcarbonat. Håndgraving af et hul i calichejord er næsten umuligt, og enhver alvorlig grave kræver en jackhammer. Rødderne kan ikke trænge ind i caliche, hvilket begrænser normal rodudvikling, og vand kan ikke bevæge sig gennem det.
Casa Grande Jord
Casa Grande betragtes som den vigtigste jordtype i Arizona. University of Illinois Extension rapporterer, at jordtypen først blev identificeret i 1936 og er opkaldt efter byen med samme navn og Casa Grande-monumentet. Casa Grande har et højt lerindhold og meget salt. For at have haven i Casa Grande-jorden er det nødvendigt at overrisle jorden inden plantning i løbet af et par uger for at vaske saltet ud og forhindre, at planter får saltforbrænding.
