Blomkål vokser bedst i de køligere temperaturer i foråret og efteråret. Dets store hvide hoved er sammensat af "ostemasse", som er klynger af umodne blomster. Mens hvid er den mest almindelige farve, er variationer mulige på grund af klimatiske forhold og lysniveauer. Plantning på det rette tidspunkt og temperatur forhindrer en hvid blomkål i at blive svagt lilla eller lyserød.
kredit: bondarillia / iStock / GettyImagesHvorfor drejer min blomkål lilla?Klimahensyn
Blomkål kræver dagtemperaturer mellem 70 og 85 grader Fahrenheit. Når du planter blomkål, skal du være opmærksom på vejret, da planten skal være stor nok til at opretholde udviklingen af et stort hoved, men frost i sæsonen kan dræbe eller skade den unge plante. Når de er modne, kan nogle sorter tåle korte udsættelser for kolde temperaturer ned til 20 grader. Afhængig af længden på din vækstsæson kan du købe enten tidlig modnet blomkål, som kan være klar på så lidt som 60 dage, eller en sen modningssort. I områder, hvor sommertemperaturerne ikke er ekstreme, kan gartnerne få en tidlig høst og derefter plante igen i juni til en efterårshøst.
Sådan plantes din blomkål
Transplantationer er den nemmeste måde at starte blomkål på. Transplantationer skal have tre til fire ægte blade, inden de plantes udenfor og skal være i jorden to til tre uger efter datoen for den sidste forventede frost. Når du opretter din planteseng, skal du fjerne konkurrerende ukrudt og snavs, sørge for, at det er godt jordbearbejdet og indarbejde generøse mængder kompost. Planter skal placeres 18 til 24 tommer fra hinanden i rækker 2 til 3 fod fra hinanden.
Regelmæssig pleje inkluderer vanding flere gange om ugen for at holde jorden fugtig, men ikke tåget og en gødning, som bør gives med halv styrke ugentligt og øges til to gange om ugen efter planternes etablering. Se nøje efter bladlus, bladhopper og andre skadedyr, og tag skridt efter behov for at bekæmpe sådanne skadedyr.
Purple blomkål: Årsagen og løsningen
Lange sommerdage, ekstremt varme temperaturer og soleksponering får blomkål til at skygge af lilla, og lejlighedsvis kan blade vokse gennem hovedet. Når dette sker, er der intet at gøre, men du kan forhindre, at dette sker det næste år med en proces kaldet blanchering, som beskytter hovedet mod solen. Dette skal gøres, når blomkålen er ca. For at blanchere skal du samle de største udvendige blade og vippe dem over hovedet. Du kan binde bladene eller fastgør dem med et klip. Bladene vil beskytte de udviklende ostemasse mod solen, men giver dem stadig mulighed for at vokse.
Hvornår og hvordan man høstes
Blomkål er fuldt dyrket ca. syv til 12 dage efter blancheringsprocessen begyndte. Når hovedet er modent, løsnes bladene over hovedet og skær hovedstammen for at høste hovedet. Ostemassen skal være temmelig glat og ikke have tydelige blomster, mens en vokset blomkål har en rislignende struktur med grove, individuelle blomster. Når du har høstet din blomkål, skal du trække blomkålgrønne og placere dem i din kompost; planten producerer ikke et andet hoved.
