Majs er hjemmehørende i Amerika. Christopher Columbus opdagede først majs på Cuba og tog det derefter tilbage til Europa. Mens USA primært dyrker tre typer majs, er den mest almindeligt anerkendte sort de gulligt-farvede ører af majs, der ofte spises fra kobben. Uanset sorten har majsplanter de samme basale dele og plantestruktur.
Majsplanter har flere forskellige dele.Tassel
Kvasten er den mandlige del af blomsten. Det sidder ved plantens stop og tiltrækker bier og andre insekter.
Stalk
Majsstængler er plantens hoveddel. Afhængigt af sorten kan stilken vokse flere meter høj og er ret robust. Stilken er temmelig stabil, fordi den skal understøtte ørerne på majs.
Blade
Som enhver plante kan majsplanter have mange blade på stilken. Blade kan være lange og typisk vokse lidt op før de krummer sig i en nedadgående position.
Silke
Silken er en del af den kvindelige del af plantens blomst. Den vokser ud fra toppen af kornhusken og kan være farvet grøn, gul eller brun, afhængig af kornsorten.
Husk
Skallet er de grønne blade, der omgiver majsørerne. Disse blade beskytter kerne af majs, som er den spiselige del af planten.
Øre
Majsører omfatter majsplantenes silke, skall, kerner og kolber. Høst af ørerne forekommer, når planterne modnes.
Rødder
Majsplanter har to forskellige sektioner af rødder. Proproderødderne vokser lige oven på jorden, mens kronrødderne er under jorden.
