Pomelo (Citrus maximus), ofte kaldet pummelo eller shaddock, er forfader til den moderne grapefrugt og den største citrusfrugt i verden. Pomelo-frugter kan være så store som fodboldkugler og har tykke skorpe og lyserødt, gult, hvidt eller rødt kød. Frugten spænder fra runde til pæreformet og kan være snødig eller frøfri. For at spise pomelo skal du skrælle skorpen væk, adskille segmenterne og derefter åbne segmentmembranen for at fjerne og spise frugtblære. Pomelo kan spises for hånd eller i salater og andre retter. Som andre citrusfrugter fortsætter pomelo ikke med at modnes, når den plukkes fra træet.
kredit: Jupiterimages / Comstock / Getty ImagesPomelo, øverst til højre på billedet, har en tyk, blød skorpe.Trin 1
Lad pomeloer modne på træet, hvis du selv dyrker dem. Lad frugten være på plads så længe som muligt inden høsten. Træerne blomstrer og frugter mere end en gang om året, men den vigtigste afgrøde af frugt begynder at modnes på træerne omkring november. Skorpen gult, når frugten modnes.
Trin 2
Placer de friskplukkede pomeloer på et tørt, godt ventileret sted i hjemmet eller garagen, hvor de ikke fryser. Opbevar frugten i op til tre måneder. Efterhånden som frugterne bliver ældre, vil skorpen blive krøllet og dybere gul, men frugten indeni vil være sødere og saftigere end friskplukket frugt. Hæng frugterne i individuelle maskeposer, hvis det ønskes.
Trin 3
Kig efter tyndere, skinnende skorpe og frugt, der synes at være tung for sin størrelse, når du køber pomeloer i supermarkedet. Opbevar frugten i køleskabet eller på et tørt, godt ventileret sted i hjemmet eller garagen i en til to uger, så frugten bliver ældre og sød.
