Nektariner er som ferskner uden fuzz. Nektariner er mindre end ferskner med mere aroma og rød farve på frugtens overflade. Disse frugter nydes frisk, bruges til syltetøj og gelé eller dåse. Nektariner findes i gule og hvide sorter. De fleste nektariner dyrket til konsum er gule.
Nektariner bruges ofte i desserter.Typer af nektariner
Både nektariner og ferskner findes i tre hovedvarianter. I clingstone-sorter klæber frugten sig til den indre sten. I freestone-sorter falder frugten let væk fra stenen. I halvsten er frugten ret let at fjerne fra stenen. Freestone-typer har blødt kød og er almindelige til spisning eller frysning, mens clingstone-sorter har fastere frisk og er gode til madlavning og konserves.
Gule vs. hvide nektariner
Den største forskel mellem gule og hvide nektariner er mængden af syre, de indeholder. Begge nektarintyper er spiselige og lækre. Hvide nektariner har lavere syre og lidt sødere end gule sorter. De fleste sorter har slet ingen slethed. De, der ønsker en frugt med en tangy smag foretrækker normalt gule nektariner.
Dværgvarianter
Nektarintræer findes i forskellige størrelser. For husejere med begrænset vækstplads er dværg nektarinetræer et godt valg. Mens andre nektarintræer kan vokse til 20 fod eller højere, kan dværgsorter vokse i små rum og nå en højde på 4 til 6 fod. Miniature nektarintræer vokser i gryder og producerer frugt i almindelig størrelse på små træer. Semidwarf sorter vokser normalt til 12 til 15 fod høje.
Overvejelser
Nektarinetræer er selvbestøvende, så det er kun nødvendigt at plante et træ. Plantning af træer af forskellige kultivarer forlænger vækstsæsonen, ifølge Ohio State University Extension. Plantering af mere end en type træ resulterer også i øget frugtproduktion. Når du vælger træer til plantning, transplanteres 1-årige træer med et godt rodsystem og er omkring 3 til 4 fod høje let og kan vokse til sunde træer. De fleste nektarintræer klarer sig bedst i varmt klima med lange somre. Forskellige trætyper har forskellige kølekrav. Dette henviser til den mængde koldt vejr, der kræves i løbet af vinteren for, at træet kan romme korrekt. Vellykket dyrkning af nektariner afhænger af valg af sorter tilpasset lokale dyrkningsforhold.
