Det er et af de travleste rum i hjemmet. Køkkenet bliver brugt fra morgen til aften hver dag. Det fører til spild, stier med krummer og pletter på alt fra store apparater til skuffer og skabe. Hjemmekokke, der bruger en masse tid på at pynte med opskrifter og skabe detaljerede retter, kræver et rent køkken for at fuldføre disse kulinariske mesterværker uden fejl.
kredit: Hero Images / Hero Images / GettyImagesHome-kokke, der bruger en masse tid på at pynte med opskrifter og skabe detaljerede retter, kræver et rent køkken for at fuldføre disse kulinariske mesterværker uden fejl.Der er mange typer kemikalier, der bruges til rengøring og desinficering af køkkenredskaber og -udstyr, der er sikre i områder, hvor mad er tilberedt eller konsumeret. At kende de bedste typer rengøringsmaterialer i et køkken og deres anvendelse kan skære ned på den tid og kræfter, du lægger på for at få apparater og værktøjer i rummet til at skinne.
Rengøring af materialer i et køkken og deres anvendelser
Et velassorteret køkken har en række rengøringsværktøjer til at håndtere enhver form for rod, der er lavet i navet i hjemmet. At have visse genstande til rådighed vil sikre dig, at du er parat til at lave mad og rengøre ordentligt.
Gummihandsker kan for eksempel virke jordiske, men de kommer godt med, når du bruger skrubber og hårde rengøringsmidler. De forhindrer hænderne i at blive snydt af uslebne kanter og aggressive skrubbehandlinger.
Apropos skrubning: Fra nedbrydning af bagt fedt og saucer til forsigtigt skrubbe non-stick pander, en god ikke- eller let slibende skrubberplade kan arbejde på støbejerns køkkengrej, rustfrit stål gryder, keramiske skåle og plast uden at beskadige eller skære overflade. En kratbørste er også et grundlæggende rengøringsværktøj, der gør madlavning lettere, og bør være på lager i forskellige størrelser. En langhåndteret kratbørste såvel som tynde flaskebørster gør hurtigt arbejde med beskidte genstande med smalle åbninger.
En plastskraber er perfekt til at grave ud gunk, der sidder fast i hjørnet af pander eller feje rundt i en stegepande for at fjerne det sidste stædige lag med røræg eller pasta. Det tynde stykke spidse plast fungerer på emalje- eller non-stick køkkengrej uden at forårsage hak og dings.
Kogeplader, ovngulve og nogle bagepander kræver den alvorlige skurkraft af superfin ståluld. Det tager hurtigt baget mad op, der fastgør sig selv til brændere og andre ovnsgenstande. Bær altid handsker, og test genstanden, før du slipper produktet til dets metaloverflade.
En god opvaskeklud kan piske tørre krummer og er absorberende nok til at tørre spild i et fald. En stak tynde, lette, håndfri håndklæder, der ikke er frotté, kan også være ideel til hurtig håndvask, buffering af et serveringsfad og stryg med dråber sauce eller oliespild. Kast en over din skulder, eller sæt den ind i din forklædet linning for at have på hånden for hurtig opmærksomhed på et pludseligt spild eller rod.
Til sidst kan dette overraske nogle erfarne hjemmekokke, men en opvaskemaskine er praktisk, selvom du ejer og bruger en opvaskemaskine. Nogle genstande, såsom træsked og dyre knive, kan blive ødelagt af den høje varme og kraftige vandstråler i en opvaskemaskine. En opvaskemaskine giver dig mulighed for hurtigt at vaske genstande og sætte dem til side til tørre, mens saucer simmer eller kager bagning.
Sæber og rengøringsmidler til køkkenartikler
En god rengøringsmiddel, uanset om det er hjemmelavet eller kommercielt, kan redde dine arme fra skrubbe samt redde gryden eller apparatet fra slid. Et par forskellige typer generelle rengøringsmidler er gode at have til rådighed for forskellige overflader og situationer.
Fedtskærende opvasksæbe er en effektiv flydende opvaskesæbe, der hurtigt opsamler fedt. Dette forhindrer, at gryden eller overfladen bliver gnidet rå i dine bestræbelser på at fjerne stædige pletter, klodsede fingeraftryk og glober af olie fra overfladen.
Multifunktionsrenser er der for at hjælpe med hårdere job. Gulve, dræn, komfur, apparater og bordplader kan kræve en mere slibende rengøringsmiddel, såsom bagepulver og vand eller en pulveriseret rengøringsmiddel som Bar Keeper's Friend.
Rensemidler til rengøring af køkkenudstyr
De typer kemikalier, der bruges til rengøring og desinficering af køkkenredskaber og -udstyr, skal være sikre til mad. Mange hjemmelavede rengøringsmidler bruger husholdningsopvaskemidler og rengøringsmidler til stor effekt i køkkenets mange typer overflader, fra træ og fliser til laminat og rustfrit stål.
En blanding af 1 del klorblekemiddel til 2 dele varmt vand kan befri overfladerne på bakterier med en god gnidning. Test altid et lille, uset område, før du begynder at sikre dig, at blegemidlet ikke reagerer dårligt med apparatet eller skabsmaterialet.
Eddike kan på den anden side bruges i en sprayflaske uden blanding, skønt ikke på granit eller bordplader, der kan ætses af denne sure rengøringsmiddel.
Efter rengøring med sæbe og vand, tørring og derefter rengøring med eddike, kan en let spray af brintperoxid (3 procent) dræbe enhver dvælende bakterie fra rå kød eller grøntsager. Opbevar brintperoxidet i en mørk eller uigennemsigtig flaske, fordi lang eksponering for lys vil nedbryde peroxidet.
Kommercielle rengøringsmidler, der bruger fyrolie, kan desinficere køkkenoverflader, typisk med et pass. Fortynd 1/4 kop fyrrenes rengøringsmiddel med 1 gallon varmt vand. Skyl alle områder efter rengøring for at sikre, at desinfektionsmidlet aftørres rent fra overfladerne.
Hvorfor rengøring er af vital betydning for et køkken
Det er vigtigt at holde bakterier i skak i et travlt køkken. Køkkenborde, arbejdsområder, håndtag og håndvaske bør tørres ned dagligt. Rengøring af hverdagen fjerner snavs og smuler, såvel som at snavs ikke ophobes. Men det fjerner ikke alle bakterier fra køkkenets overflader.
Aftørring af alle toppe, sider og sprækker i køkkenet med et antibakterielt par gange om ugen vil sikre, at apparater, håndtag og andre overflader, der berøres, ofte forbliver rene og fri for bakterier. Forsøg at gøre en grundig rengøring en gang om måneden, hvis ugentligt ikke er muligt.
Sådan renses køkkenartikler
At gå over køkkenartikler og overflader med en svamp eller klud dræber ikke altid alle de bakterier, der kan lurer i kroge og kroge. Når bakterier har fundet grund i et lille område, kan du utilsigtet sprede bakterierne til andre områder, hvor mad er tilberedt. Der er et par gennemprøvede metoder til at sikre, at køkkenmaterialer, apparater, køkkengrej og redskaber er rene.
Metoder til rengøring og desinficering af køkkenredskaber og -udstyr inkluderer:
Adskillelse. Fjern alle dele, klinger, håndtag, skærme og glas- eller plastikindsatser. Vask hver med et fødevaresikkert desinfektionsmiddel og tør det, før det samles igen.
Nedsænkning. For køkkengrej, redskaber, apparaturindsatser og andre genstande, der er dækket af et lag med snavs, kan du gøre dem lettere at rengøre ved at nedsænke dem i et bad med desinficeringsopløsning. Rensningsmidlet, såsom fortyndet blegemiddel eller lige eddike, kan løfte stødige madbits eller tynde lag bakterier, der begynder at kolonisere.
Sterilisering. Anbring mindre genstande i en stor gryde med kogende vand og tilsæt en fødevaresikker rengøringsmiddel, der ikke indfører farlige dampe i luften. Elementer kan også dampes i en opvaskemaskine eller i et dørslag over en større gryde med kogende vand.
