Restauranter

Kredit: John Linden Det siger sig selv, at en lagerstørrelse ejendom med en overflod af beton sandsynligvis ikke ville blive beskrevet som "intim." Men på Cassia, en sydøstasiatiske restaurant med base i Santa Monica, opnås faktisk intimitet ved hjælp af rummet. Den 5.000 kvadratmeter store placering blev designet af Montalba Architects som en serie semi-private værelser, der deler slanke midt-århundrede og industrielle detaljer.

Kredit: Sasha Maslov, © 2018 THE NEW YORK TIMES NEW YORK - Den første ting Antoni Porowski - mad- og vineksperten på "Queer Eye", dette års hit genstart af makeover-tv-showet - ønsker, at alle skal vide om sin nye West Village restaurant er, at det ikke vil centrere sig om avokado. Frugten blev et meme associeret med Porowski efter to episoder af den indledende sæson viste ham at undervise i programmets rekrutter, hvordan man laver enormt forenklede avokado-retter.

Det er ikke noget mysterium, hvorfor et steakhouse vælger møbler i midten af ​​århundrede for at stå over dets mørke sildebensgulve - det er en æstetik, der bare ser ud til at fungere med en rig menu. Men på Baltaire, et eksklusivt spisested i Los Angeles, trækker Draper-esque-minimalismen dobbeltbetjening: Det holder rumets mørke undertoner lys nok til dets sydlige Californiens placering.

Medpræsidenterne for kunstkomplekset Hauser Wirth & Schimmel i Los Angeles centrum havde et todoblet mål om at åbne deres første restaurant i USA. De ønskede en texansk menu, og de ønskede at servere den - og dette er den vigtige del - i et rum, der er værdigt for dets opfindsomme kvarter. Set i det spirende Arts District, hvor en tilstrømning af kreativitet har centraliseret de seneste år, var duoen enige om, at komplekset havde brug for et samlingssted for lokale kunstnere, der lignede en afspejling af deres håndværk.

Kredit: Wonho Frank Lee Da medstifter Brett Nestadt begyndte at designe den femte placering af Sweetfin, en populær Los Angeles-poké-restaurant, vidste han, at det var lige så vigtigt at bruge tid på at skabe en sammenhængende atmosfære som at udvikle en velsmagende menu. Han ønskede at fortolke skandinavisk og japansk indflydelse for en afslappet Californien-omgivelse, der er begrænset til et lille spiseplads på en vel trafikeret gade.

Kredit: Nicole Mason Hvad: Tre-etagers bar Hvor: København, Danmark Stil: Skandinavisk Nogle nætter har du lyst til at gribe en drink i en lys og livlig bar, mens andre måske vil du glide ind i en stand og nyde en cocktail og samtale. Og andre nætter kræver whisky foran pejsen.

Det ville være svært at fortælle fra gaden, at Urban Cowboy Public House, et vandhul i Nashville, endda eksisterer. Det sidder bag en dronning Anne-victoriansk ejendom, en traditionel front med alle midler, og alligevel er det en del af dens appel. For dem, der er bekendt - og hey, det kan være gæster i selve huset, som er hjemsted for Urban Cowboy B & B - denne forpost er en afslappet enklave, et sted, hvor landets kendetegn blandes med den slags stilarter, der ses i en stor by.

Love & Salt, et hyggeligt spisested beliggende i en meget sydlig Californiens gade over en mole i Manhattan Beach, ser ud til at opsummere sit design med et simpelt spørgsmål: Hvem siger, at et italiensk spisested ikke kan være lyst og blæsende? Mens de fleste restauranter med en lignende middelhavsmenu ser ud til at vælge mørke nuancer og mættede strukturer, der matcher de rige oste, spekemat og pastaer i køkkenet, besluttede Love & Salt at gøre det modsatte.

Kredit: Saurabh Suryan / Lokesh Dang At træde inde i The Pink Zebra - en ny restaurant i den indiske by Kanpur - er mildest talt en tur. Badet i Pepto Bismol pink, dets vinklede zebra-lignende striber langs væggene arbejde for at skabe en markant karneval sjovt hus følelse. Hvis du allerede får Wes Anderson vibes, ville du være lige på stedet, da instruktørens ikoniske sætdesign tjente som inspiration til spisestedet.

Kredit: Peter Schweitzer Hvem: Daisuke Matsushima fra paddlers kaffe Hvor: Shibuya District, Tokyo, Japan Style: Vintage Portland chic paddlers kaffe er gemt væk i et intetanende lille hjørne af Nishihara shotengai - en gågaden shopping arkade fyldt med lille mor og pop butikker , fælles nær togstationer i hele Tokyo.

Kredit: EDLT Photo Når din restaurant ligger i en by med et solrigt klima året rundt, er det kun naturligt, at designet drager fordel af situationen. Men den blæsende, frodige atmosfære i Ysabel er ikke kun en afspejling af vejret omkring det vestlige Hollywood-område. Faktisk, da partnerne Phil Howard og Dean McKillen fra Laurel Hardware overvejede udseendet af dette rum, hentede de inspiration fra de lige så tempererede - om end også stilfulde - destinationer i Buenos Aires og Sydfrankrig for at skabe en grundigt kosmopolitisk dynamik.

Kredit: Emily Hart Roth Selvom det ligger i hjertet af Santa Monica, føles Esters Wine Shop mere parisisk end Angeleno. Ved indgangen står et dramatisk guldindrammet spejl over en mørkegrøn sofa med lyserøde puder, og længere inde er en buet tealbar og et lille marked imod store vinduesruder.

Kredit: Nicole Mason Velkommen til Scandi-land, vores fejring af den magi, der er skandinavisk design. Hele ugen bringer vi dig ture, funktioner og shoppingguider, der dykker dybt ned i det, der gør nordisk design så eftertragteligt. Vil du have mere at læse? Tjek her. Hvem: Mikkel Havmand fra Godtfolk Hvor: Vesterbro, København, Danmark Stil: Hyggeligt retro dansk design Du behøver ikke at tale hollandsk for at forstå, at Godtfolk, navnet på Mikkel Havmands restaurant lige ved H.

Kredit: Michele Andersen for Hunker Da designer Matt Winter undfangede sit seneste projekt, Bardonna i Los Angeles 'kvarter Silver Lake, tænkte han ikke på at være i forkant. Faktisk kørte hans tankeproces til den nøjagtige modsatte tilgang: Han ønskede et tilflugtssted viet den Gamle Verden.